Отзыв об отдыхе: Пансионат «Дружба», дата: 03.09.2017, автор: Светлана

Никогда не писала отрицательных отзывов, тем более о пансионате «Дружба». Но обслуживание в столовой в «Дружбе» в этом году просто не поддается описанию. Хочется задать вопрос: что происходит?! За многие годы с подобным в этом пансионате не сталкивались никогда. Отправили маму отдохнуть на три недели в конце августа. Очень хотели, чтобы мамуля немного отдохнула от городской суеты, поднабралась сил. Человек она пожилой. Отдыхает там много лет. Наслаждается природой, воздухом, общей атмосферой, возможностью почитать в тишине, погулять... Очень нравятся душевные администраторы, готовые всегда помочь (а ветхий номерной фонд — это мелочь, уже привыкли :)). Много знакомых, друзей. Сразу скажу: мама — человек очень непритязательный. Отдыхающих по пальцам сосчитать (обращаю особое внимание на этот момент, людей действительно очень мало, максимум полтора десятка). При этом (если за столиком обедает один отдыхающий) девушки-официантки во время обеда не ставят супницу на стол, а тащат (в прямом смысле этого слова) из кухни тарелку с налитым первым. Что за Совок?!!! Только что пальцы не обмакивают (не могу не вспомнить незабвенного классика, но, я думаю, Чехову такое и не снилось). Многие из вас сталкивались с подобным? Оставляю в стороне добрые советские времена (а в них действительно было очень много доброго и по-настоящему хорошего, я выросла в это время), но мы сегодня живем в другой стране. Почему за свои деньги человек на отдыхе должен довольствоваться таким уровнем обслуживания? Почему отдыхающий, даже если он сидит за столиком один, должен есть остывший суп, который ему, словно щенку, принесли в плошке? Он что, не сможет сам себе налить необходимую порцию из супницы (которую, кстати, полагается ставить на каждый столик независимо от того, сколько человек отдыхает в пансионате), и налить тогда, когда необходимо ему (не официантам)? В «Дружбе» всегда сервировали столы именно так. И если новые девушки-официантки не знакомы с правилами сервировки, может, стоит их научить этому? Или уже поздно? Так, может, есть более действенные меры? И почему вообще по отношению к отдыхающему нужно вести себя подобным образом? Что за странный подход? Вы кормите котенка, щенка? Или взрослого, уже пожилого человека, которому некоторые девочки из обслуживающего персонала годятся по возрасту во внучки? На столах у остальных отдыхающих — кто отдыхает семьями (по двое, по трое) и даже по одному — стоят супницы. Согласитесь: верх невоспитанности. Девушки боятся «лишней» грязной посуды? Господа, простите, но с таким подходом ваше заведение просто «не выдюжит» в условиях современной конкуренции. Еще одна «фишка» (простите за жаргон) — подсадить одного отдыхающего за столик к другому «одиноко отдыхающему». :) Помню времена, когда в «Дружбе» был, что называется, full house. Вот тогда отдыхающих действительно подсаживали к другим. Но сегодня эти времена, увы, в прошлом. :( Практически пустая столовая. Вы не знаете, что существует такое понятие, как privacy? Что человеку вообще-то претит навязанное общение? Что отдых — он на то и отдых. Но, вроде, что-то стало доходить до сознания некоторых. По крайней мере, идут навстречу — сажают отдельно. :) Мы, к нашему большому сожалению, на протяжении последних пятнадцати лет имеем возможность наблюдать, как дряхлеет «Дружба», в буквальном смысле хиреет этот бывший мидовский пансионат. :( И за эти годы только по нескольким пунктам вы не «просели»: питание, обслуживание, природа, люди. Похоже, теперь все это в прошлом. :( Удивляет еще и другое: похоже, обслуживающий персонал плевать хотел на указания своего непосредственного руководства, которое наконец-то (вроде) донесло до них важность соблюдения не только элементарных правил грамотной сервировки, но и (давайте скажем прямо) правил гигиены. Мама — человек пожилой и (все мы родом из детства :)) права качать не приучена, но даже ее такое отношение, мягко говоря, задело. Вероятно, девушки никак не могут привыкнуть к тому, что правила поменялись, что в пансионате, да и в любом другом заведении для отдыха, нельзя культивировать подход а-ля «вспомним добрые советские столовые». Но сегодня история опять повторилась. :( Очень жалеем, что нас там не было. И это уже последняя капля. Господа, делайте что-то. Научите свой персонал элементарным правилам поведения. К сожалению, эта капля дегтя слишком ощутима. Мы всегда ценили «Дружбу» за особую, почти домашнюю атмосферу, за возможность отдохнуть в тишине, сделать маленькую паузу, которую каждый из нас, согласитесь, хотя бы раз в году заслуживает. И так вести себя по отношению к постоянному отдыхающему, да к тому уже далеко не молодому, просто стыдно. :(